餐飲品牌定位策劃針對用戶，餐飲企業品牌定位策劃是通過產品定位讓餐飲企業食品產品得到消費者的喜愛。餐飲產品的定位如何滿足消費者的需求和偏好？
餐飲企業品牌定位策劃要掌握數量、規模、類型、品位結構、消費水平、支付能力、市場競爭力、學位等。上海餐飲品牌策劃覺得，做為一個合格的餐飲企業，為消費者出示食材是關鍵服務項目。餐飲企業品牌定位策劃可以清楚地告訴消費者，你提供什么？
如何定位餐飲企業品牌
1、進行市場調查
食品飲料產品定位要掌握數量、規模、類型、品位結構、消費水平、支付能力、市場競爭力、學位等。
2、市場準入和滲透分析
3、餐飲產品包括選擇目標市場規模、客戶類型、客戶水平、市場份額、市場份額、發展潛力、企業可獲得的酒店數量、不同餐廳數量。
4、分析目標市場消費群體的市場需要
餐飲產品定位包括消費環境、產品風味、產品質量、產品價格、可接受價格波動幅度、人均消費和支付能力。
5、挑選并明確目標市場消費群體，進行產品定位
這一定位必須實施到企業不同餐廳的投機招待率，包括中餐廳、西餐廳、風味餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒店餐廳、餐廳和其他獨立餐廳企業，如集散餐廳、各個房間、優雅餐廳。
三種餐飲品牌價格定位模式
1. 如果產品位于高端產品中，可能引起社會主導群體高端人士的注意，他們對價格不太敏感，但如果商品價格過低，他們可能會對商品價值產生疑問；
2. 如果產品位于與貨物價格相同的地方，那么如果產品位于良好和廉價的商品道路上，并追求高成本效益，就有可能吸引大多數人，并加強其購買行為；
3. 如果產品位于產品的下端，將引起鄉鎮收入較低者的注意。
餐飲企業產品定位策略
1.查明消費者意識
做為一個合格的餐飲企業，為消費者出示食材是關鍵服務項目。在顧客的認知中，首先是品味，第二是健康，第三是服務。這三條是對客戶服務基本的認知要求。餐飲企業的品牌定位策劃應圍繞這些，以適應顧客的認識。
2.良好的分類
產品分類定位可以清楚地告訴消費者，你提供什么？什么是核心產品？因為消費者可以記住一家餐館，一個品牌，通常是因為一個產品。因此，餐飲企業應該把重點放在產品上，的產品認知轉化為消費者。
3.具體需求
這個品牌的特點是什么？為什么消費者會選擇你？
餐館商品的特性能夠從食品、與眾不同口感、消費者感受和翠綠色身心健康等層面來考慮消費者的要求，這種全是產品定位不可或缺的定位。
4.情感吸引力直截了當
市場定位能夠加重對顧客情感需求的了解。終究，在人性化消費時期，假如顧客討厭，一切都是奢侈浪費錢。因而，勾起顧客的感情的共識能夠讓品牌得到使用價值認可。
