近些年來隨著人民生活水平的提高,我國咖啡行業市場規模已經達到3000億元，并且一直呈持續擴大的趨勢，預計2025年中國咖啡行業市場規模將達10000億元。其中以速溶咖啡為主流，占了52.4%，其中雀巢，Maxwell、藍山、中原G7等頭部咖啡品牌一直霸占國內速溶咖啡市場，新的速溶咖啡品牌應該如何建立，品牌策劃怎么做才能贏得市場？下面美御來分享一下有速溶咖啡的品牌策劃建立的步驟。

第一步、搶占速溶咖啡品類

速溶咖啡企業生意好壞取決于品牌的定位是否精準，是否有新穎，即找準咖啡行業品類的空白賽道，盡可能的圍繞咖啡的類別或特性策劃占據品類賽道的機會，占領以年輕化市場為核心的市場賽道，策劃出3-5年的年度品牌戰略計劃，最好是要能夠獲得咖啡類別的掌控權，就能夠很好的影響用戶心智對品牌帶來的定位價值。

第二步、提高產品速溶策略

產品就是現金流，產品就是品牌的基石，如何開發出符合年輕化消費者需求的咖啡爆品產品，這一點是至關重要的，這一步需要做好大量的定性和定量的調研工作，找出目標消費關心的各種問題，如產品口味、產品香型、產品口感、產品質保、配料成分、產品包裝、產品名稱、產品定價、產品組合等直至找到消費者對咖啡產品需求的痛點，只有這樣才能真正開發出適合市場咖啡產品。

第三步、做差異化速溶定位

美御經常說“定位定天下，開局定結局”，差異化品牌定位對于速溶咖啡品牌是非常重要的，這里包含差異化市場定位、差異化品牌定位、差異化產品定位、差異化人群定位、產品外觀差異化、口味差異化、價格差異化、包裝差異化等，差異化品牌價值就是提高與競品的辨識度，拉開與競品的距離，幫助企業打造差異化營銷。

第四步、打造速溶核心文化

品牌核心價值就是能夠以一個詞或一句話提煉其咖啡品牌差異化價值，找到具有競爭性的優勢為起點，以旗幟鮮明的話語定義競爭性優勢，通過營銷傳播實現獨占這個詞或這句話，這里包括企業愿景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事等，速溶咖啡品牌主張或核心價值就能進入到消費者有限的認知資源中，在大眾的認知中固化，成為共有常識，能夠減少消費者在競爭品牌決策時的時間成本，能夠提高對品牌的信任感。

第五步、設計速溶品牌品牌形象

品牌形象設計這個很通俗易懂，就像美女選擇時尚的著裝和化妝一樣，給人以美的享受。這就需要用一個能傳遞咖啡品牌和產品的強大原型，統籌品牌營銷和創意的全局，這個原型最好是在大眾潛意識中已經存在，這種天生的熟悉感，能極大降低品牌的營銷傳播成本，例如：

雀巢咖啡的logo，采用的咖啡色為背景搭配白色，給人一種牛奶與咖啡的感覺，以圓潤為造型，體現圓潤細膩；消費者一看就能識別。強大的品牌標識，統一的品牌色、統一的VI設計系統、統一的產品包裝設計系統，統一的品牌傳播推廣，這能讓消費者對一個新品牌沒有心理防線，快速讓大眾對品牌建立信任和偏好，進而采取行動，形成熱銷。

第六步、提高速溶品牌信任背書

對于新進入速溶咖啡行業的創業者來說，信任背書一般都會被忽視，今天美御小編要強調這一步，這一步的建立是至關重要的，是強化消費者對品牌和產品的更加信任，促進成交的，拉開與競品的距離，可以通過咖啡品牌或產品優勢價值和地位，強化消費者信任。比如，創始人的經歷優勢、產品的配方優勢、產品的口味優勢、專利技術優勢等，建立起品牌的信任，會得到更多新的目標消費者的認可，同時也能吸引競品的存量客戶。

第七步、把速溶營銷執行到底

營銷就需要落地，美御品牌戰略小編認為，營銷落地直接決定品牌的銷量，前面已經把所有的定位和品牌都已經策略設計完成了，這一步就需要按要求嚴格執行落地，并且要長期執行下去，因為品牌不是一天建成的，而是需要長期的、統一的做好品牌傳播工作，如果你能認真做好以上6步，美御品牌戰略小編認為你的咖啡品牌的銷售一定不會差，但要想要長期的穩步增長，就需要通過持續增強品牌能量，真正成為品牌或者成為強勢速溶咖啡知名品牌，就能擁有較高的品牌價值。這就需要制定要年度營銷計劃，品牌公關和品牌管理工作，把你的咖啡品牌長期曝光在目標顧客眼前，需要時就能想到你的品牌。

總結，以上就是美御品牌戰略小編整理的速溶咖啡品牌策劃的定位步驟，希望能夠給速溶咖啡創業者一些啟發和幫助，如有需要專業的咖啡品牌策劃定位服務，可以來電咨詢。